＊鳥胸とじゃが豆苗炒め＊

のりきんぎょ
のりきんぎょ @cook_40116235

超かんたん♪
このレシピの生い立ち
豆苗とむね肉で何かしてみようかと思ったところ、転がしてたじゃがいもが目に入りボリュームUPになるかと思って。予定外の１品になりましたが完食です♪

＊鳥胸とじゃが豆苗炒め＊

りりりさ＊。's cooksnap of when they made ＊鳥胸とじゃが豆苗炒め＊.
ぴょこたまる's cooksnap of when they made ＊鳥胸とじゃが豆苗炒め＊.
のりきんぎょ
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豆苗とむね肉で何かしてみようかと思ったところ、転がしてたじゃがいもが目に入りボリュームUPになるかと思って。予定外の１品になりましたが完食です♪
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材料

2人分
  1. ＊鳥むね肉 150g
  2. ＊じゃがいも ３コ
  3. ＊豆苗 袋半分
  4. ◆コンソメ 小さじ半分
  5. ◆酒 適量
  6. ◆塩コショウ 適量
  7. ◆ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鳥むね肉は細長くカットし下ゆでしてざるにあげておく。

  2. 2

    ①をしながら、じゃがいもの皮をむき厚さ５ミリぐらい、向きを変えて１センチ幅の拍子切り。水にさらし水気を切っておく。

  3. 3

    豆苗は根元からカットし適当な長さに切り、洗って水気を切っておく。

  4. 4

    フライパンに油をしき、じゃがいもを炒め、火がとおってきたらゆでたむね肉とお酒を入れ、コンソメ、塩コショウを加える。

  5. 5

    全体に焼き色がついたら、豆苗を入れてフライパンをあおり、香りづけにブラックペッパーを加え、ひとあおりしたらできあがり。

  6. 6

    ＊豆苗は完全に火が通らなくても大丈夫。余熱でしゃきしゃきした食感が楽しめます♪

コツ・ポイント

むね肉を先に下ゆでしとく間にじゃがいもの準備もできるし、炒め時間も短縮できるので、短時間でちょっとボリュームのある1品に☆
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のりきんぎょ
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作るより食べる方が得意だったので、ちゃんと料理するようになったのは結婚してから(笑)夫が味にうるさく、マズイだの、味が濃いだの、薄いだの。この夫から「うまいっ！」と言わせるため毎日奮闘！夫から「うまいっ！」を見事に勝ち取ったものをレシピにしました(笑)仕事からの帰宅後でも「いただきます♪」まで１時間以内でできるものばかりです☆
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