①生地を作る。
ボウルに小麦粉、バター、砂糖大さじ5、ベーキングパウダー、卵、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

生地がまとまってきたらボウルから取り出し、ラップにくるみ少し平たくして冷蔵庫で休ませる。

②りんごを煮る。
りんごの皮と種を取り、小さめの細長い形に切る。

砂糖大さじ2を入れて混ぜ合わせ、水分を飛ばすためフライパンで煮詰める。

※加減はお好みで

りんごが煮詰まったらシナモンを入れて混ぜ、しばらく冷ましておく。

③生地を半分にし、片方を型に敷き詰める。

その上にりんごをのせ、残りの生地を平たくして手でちぎり、適当にのせていく。

※スクエア型がなければホール型でも代用可能です。

④180℃に予熱したオーブンで50分ほどじっくり焼く。焼き時間は様子を見ながら調整してください。

⑤最後に粉糖をかけて完成。