アレンジver. バナナケーキ

徒然花の備忘録
徒然花の備忘録 @cook_40211208

ロイヤルハワイアンに泊まった時に、おもてなしで出てきたバナナケーキのレシピをアレンジしています。
このレシピの生い立ち
バナナケーキにレシピと料理長からのメッセージがついていたので、それをもとにしました。

アレンジver. バナナケーキ

ロイヤルハワイアンに泊まった時に、おもてなしで出てきたバナナケーキのレシピをアレンジしています。
このレシピの生い立ち
バナナケーキにレシピと料理長からのメッセージがついていたので、それをもとにしました。

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材料

直径6cm×高さ5cmマフィン型12個分
  1. バター 100g
  2. 砂糖 110g
  3. 2個
  4. バナナ 4〜5本
  5. ナッツ類 65g
  6. 薄力粉 220g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  8. ニラオイル 数滴

作り方

  1. 1

    ポマード状のバター、砂糖、卵を混ぜる
    *写真は素炊糖を使っています

  2. 2

    よく潰したバナナを入れて混ぜる

  3. 3

    バニラオイル、粉類をふるい入れてよく混ぜる

  4. 4

    好みの大きさにカットしたナッツ類を入れる

  5. 5

    型に入れる(だいたい型の7〜8分目)

  6. 6

    180度のオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

粉類は、怖がらずに思い切って混ぜるといいです。切るように〜とか、混ぜすぎないように〜とビビるとダマになりやすいです。

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