子どもも大好き！グリンピースの翡翠煮
おっきいトトロ @cook_40079597
我が家の定番！農家でないとできない贅沢な食べ方です。
甘いです！
収穫初めの頃のグリンピースが好みですd(^-^)
このレシピの生い立ち
甘くてきれいな翡翠煮。我が家ではグリンピースの時期が来ると豆ご飯と共に定番の料理でした。
このまま食べても美味しいし、汁気を切ってかき揚げのようにあげてもOK！
考えてみると、贅沢なグリンピースの使い方かなぁ・・・(^-^)
子どもも大好き！グリンピースの翡翠煮
我が家の定番！農家でないとできない贅沢な食べ方です。
甘いです！
収穫初めの頃のグリンピースが好みですd(^-^)
このレシピの生い立ち
甘くてきれいな翡翠煮。我が家ではグリンピースの時期が来ると豆ご飯と共に定番の料理でした。
このまま食べても美味しいし、汁気を切ってかき揚げのようにあげてもOK！
考えてみると、贅沢なグリンピースの使い方かなぁ・・・(^-^)
作り方
- 1
沸かしたお湯（分量外）でグリンピースをゆでこぼす。
3～5分くらい -
- 2
水を切って、鍋に戻す。
分量の水(ひたひたくらい)、砂糖等を加えて弱～中火でことこと15分くらい。
吹き零れに注意！ -
- 3
グリンピースが柔らかく味がしみたらOK
自分は甘いのが好きですが、お好みで調節してください(^-^)
コツ・ポイント
旬の初めの頃のグリンピースで作ったのが大好き(^-^)
皮がぷちっとなって、甘くて美味しい！
色もきれいなグリーンです。
身が固くなったら圧力鍋を使うといいかも。色が悪くて皮は残るけど・・・
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