材料を準備する。

チャンプルーの素はトップバリュ使用。

木綿豆腐は水を切っておく。

ゴーヤは半分に切り、綿をスプーンで取り薄めにカットする。

薄めが苦味を抑えるポイント1！

カットしたゴーヤに塩を2つまみ入れ揉む。

15分置き水洗いし水分をしぼる。

置いてる時間に豆腐をUPしてね。

豆腐は耐熱容器に入れてラップなしで600Wで2分UPし水分が出るので捨てて、また3分UPし水をきる。
スパムは半分使用

豆腐はUPすると少し茶になります。
豆腐とスパムを一口サイズにカットする

ゴマ油を入れたフライパンに水を切ったゴーヤを炒める。
この時にしっかり火を通す(苦味を抑えるポイント2)

ゴーヤをお皿に移しっかり卵を半熟の炒り卵でゴーヤのお皿に入れ、フライパンにゴマ油を入れスパムと豆腐を炒める

焼き色がついたら、チャンプルーの素を入れて絡めてからゴーヤと炒り卵を投入。

すべて強火でサッと炒めるので早い！

お皿に盛り付けて鰹節をのせれば完成♡
今回は彩を考えて半熟炒り卵にしましたが、チャンプルーの素を入れてから卵とじにしてね

豆腐、スパム、ゴーヤを一緒に食べると美味しい！

ゴーヤの苦味は控えめになり、丁度いいアクセントになります^_−☆

半分はキャベツと卵とじレシピID19944105で♡