Crepes verdes vegetarianos

Romms Quinteros
Romms Quinteros @cook_6676811

Para los crepes:(8 unidades)

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Ingredientes

  1. Procesar :
  2. 2huevos
  3. 150 ccleche
  4. acelga previamente blanqueada
  5. 50 gmanteca
  6. 100 gsemolin
  7. Para el relleno :
  8. 1berenjena
  9. 2zapallitos
  10. 2zanahorias chicas
  11. 1cebolla
  12. 1/2morrón
  13. acelga
  14. Servir con salsa blanca, roja y queso de rallar

Paso a paso

  1. 1

    Procesar manteca, huevos y leche. Luego agregar acelga y de a poco incorporar el semolin, hasta lograr La consistencia deseada para el crepé. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

  2. 2

    Cocinar los crepes en una sartén con manteca.

  3. 3

    Rehogar las verduras previamente cortadas en juliana. Incorporar acelga blanqueada, condimentar. Luego procesar hasta lograr una pasta, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

  4. 4

    Armado de crepes.

  5. 5

    Cocinar en horno fuerte, con salsa roja, salsa blanca y queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

LuciCocina
LuciCocina @cook_luci04
Que rica opción !! buenísimos te salieron. Me guardo tu receta gracias por compartirla

Escrita por

Romms Quinteros
Romms Quinteros @cook_6676811

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