★ﾐﾙｸｺｰﾋｰ白玉♪練乳小豆添え★
yanami @cook_40038886
香り豊かなｶﾌｪｵﾚを使って､つるんと美味しい白玉ﾃﾞｻﾞｰﾄを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
我が家では夏場になるとあんみつやかき氷などに自家製白玉団子を添えて食べる機会が多いので､今回ｶﾌｪｵﾚで試してみました♪
★ﾐﾙｸｺｰﾋｰ白玉♪練乳小豆添え★
香り豊かなｶﾌｪｵﾚを使って､つるんと美味しい白玉ﾃﾞｻﾞｰﾄを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
我が家では夏場になるとあんみつやかき氷などに自家製白玉団子を添えて食べる機会が多いので､今回ｶﾌｪｵﾚで試してみました♪
作り方
- 1
牛乳に〈ﾌﾞﾚﾝﾃﾞｨ〉ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを溶かしてｶﾌｪｵﾚを作る。
- 2
白玉粉に①のｶﾌｪｵﾚを少しずつ加えながら､力を入れて耳たぶくらいのやわらかさになるまでよく捏ねる。
- 3
②の生地を少しずつちぎって手の平で転がして丸め、平たく押してから真ん中を少し凹ます。
- 4
沸騰した湯の中に③の団子を入れる。浮き上がって1～2分してから順にすくいあげ､氷水を入れたﾎﾞｳﾙに入れて粗熱を取る。
- 5
お皿に団子を乗せ､小豆を添えて練乳をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
※ｶﾌｪｵﾚ様子を見ながら少しずつ注ぎいで下さい。場合によっては注ぐ量を増減して調節してください。
※練乳の代わりに､ﾎﾜｲﾄﾁｮｺを湯煎で溶かしたものでも美味しく出来ました。
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