Espaguetis a la carbonara con brie
josevillalta @JoseVillalta_520
Creo haberlo escrito más de una vez, la pasta me encanta y con nata, más, los quesos mi pasión, si unimos todo, el summum !!!
En éste caso he hecho una salsa carbonara añadiendo un queso delicioso como es el tipo Brie, me ha encantado, no me queda más que recomendar ésta receta, confío que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las tiras de espaguetis en trocitos pequeños las salteamos en una sartén con un par de cucharadas de aceite hasta que estén doradas
- 2
Le cortamos al queso brie la corteza pues deseamos que se funda, lo añadimos al bacon, debemos conseguir que se funda y se integre
- 3
Una vez integrado añadimos la nata líquida, mezclamos y dejamos hasta que espese la crema, rectificamos de sal
- 4
Mientras, ponemos una olla con agua al calor para cocer la pasta, cuando llegue a ebullición echamos la pastilla de caldo y disolvemos.
- 5
Cogemos un par de cucharones de caldo y lo echamos a la sartén en que tenemos la salsa, mezclamos y dejamos que cueza hasta que se integre
- 6
Echamos la pasta al caldo y dejamos que se vaya haciendo, la dejaremos al dente, terminará de hacerse con la salsa
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Por último añadimos las yemas a la pasta y removemos, quedará más fina de sabor, reservamos las claras para otra receta
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Repartimos en los platos, agregamos queso rallado al gusto y degustamos la pasta en caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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Esta es la receta tradicional de la carbonara, que no lleva nata. Otro de sus ingredientes importantes es el "guanciale", que es una especie de bacon sin ahumar que se obtiene de la papada y careta del cerdo. Así es como la preparamos en la cocina del restaurante italiano, que dirijo actualmente.Espero que la disfrutéis al puro estilo italiano. Buen provecho.
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Espaguetis a la carbonara
Estos no llevan nata. Pese a todos los que te has comido con nata, los auténticos no la llevan y están muy ricos. Bueno...Arguiñano sí se la pone, así que si te gusta, también se la puedes echar. En la foto...macarrones a la carbonara. Igual de ricos.
Espaguetis a la carbonara
Hoy os traigo una receta que mis hermanos cada vez que me ven me la piden. Ellos son fans de ponerles a estos espaguetis nata, yo nunca les pongo, y aún así dicen que son los mejores espaguetis. En cambio, les pongo champiñones. 😅 Amor de hermanos... 😏Consejo: Vamos a hacer la carbonara en una sartén o cazuela lo suficientemente grande como para que nos quepan los espaguetis una vez cocidos, ya que los terminaremos de hacer aquí.Otro consejo: Guarda un vaso del agua de cocción de los espaguetis.¡Espero que os guste! 😊
Espaguetis a la carbonara
🔸Esta receta es de mi primer blog, ahora hay más fotos paso a paso.🔸puedes seguirme en mis blog#espaguetis #espaguetiscarbonara #carbonara #bacon #huevos #cremadesoja #nata #comidacasera #comidasaludable #recetacasera #recetasaludable #food #DelantalGlobal2024 + #RecetasconBacon
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Espaguetis a la carbonara
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Pero a la (casi) carbonara auténtica. Nada de nata ni mucho menos cebolla. Sin guanciale (en su lugar, bacon) ni pecorino (le pusimos parmesano), pero el resultado es...ten points! Mira el vídeo si no te lo crees ( y suscríbete, de paso): https://youtu.be/rBO7vl7Bbp0
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#CocinaConCookpad
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Mañana escribiré el paso a paso de esta delicia😋❤️
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Para cuando tendrás mucha PRISAAAA!!
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Paula 
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