プルコギそぼろ丼
コストコ通コス子 @cook_40108039
コストコの大人気商品「プルコギビーフ」で作るプルコギビーフそぼろ丼です。
このレシピの生い立ち
ブログの読者様よりプルコギビーフをそぼろ状にして活用するというアイデアを頂きまして作ってみました。プルコギビーフそのものにしっかりと味がついているので簡単なのに美味しいです。そぼろ状にしたものを冷凍しストックするのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
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プルコギビーフをフードプロセッサーでミンチ状にする。
- 2
フライパンにごま油を入れミンチ状になったプルコギビーフを弱火で水分を飛ばしながら、そぼろ状になるまでじっくりと炒めます。
- 3
炒り玉子を作ります。味付けはお好みで良いと思うのですが、プルコギが甘めなので私はお塩を少し入れました。
- 4
丼に熱々ご飯を盛り、その上に炒り卵、プルコギそぼろを乗せ、最後にネギをのせたら完成！
コツ・ポイント
・炒める時は、強火で火を入れると油が出てカリカリな仕上がりになってしまうので、弱火でじっくり炒めてください。
・プルコギ自体にしっかりと味がついているので味付けは不要です。
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