作り方
- 1
こんにゃくを熱湯で3分湯がいておく。こうすることで臭みが消えます。
- 2
こんにゃくを適当にカットする。
- 3
フライパンにごま油と豆板醤を熱し、香りが出るまで火を通す。
- 4
こんにゃくを炒め、最後に麺つゆを回しかけてさっと火を通したら完成！
コツ・ポイント
こんにゃくは臭みがあるので熱湯でしっかり茹でるのが大事です。
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