豚肉と菜の花＊ふわふわ卵の塩コショウ炒め
りぃ88✩⡱ @cook_40096229
菜の花で
春を感じる一品♡
味付けはシンプルに塩胡椒で！
菜の花のほろ苦さが
ほんのり甘い卵とも相性抜群◎
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を
シンプルに塩胡椒で炒めました。
豚肉と菜の花＊ふわふわ卵の塩コショウ炒め
菜の花で
春を感じる一品♡
味付けはシンプルに塩胡椒で！
菜の花のほろ苦さが
ほんのり甘い卵とも相性抜群◎
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を
シンプルに塩胡椒で炒めました。
作り方
- 1
菜の花は根元を少し切り落とし、3等分位にカットする。茎が太いものは縦に切り込みを入れる。
- 2
豚肉は食べやすい大きさにカットし、軽く塩胡椒、酒適量を加え下味をつけておく。
- 3
フライパンにバターをひき、ふわっと柔らかめの炒り卵を作り取り出しておく。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが立ってきたら豚肉と菜の花の茎を入れ炒める。
- 5
菜の花の葉を入れ炒め、塩胡椒で味を整える。
-
- 6
菜の花がしんなりとしていたら卵を戻す。
-
- 7
お好みで♡マヨネーズ少量を加え、さっと全体を炒めたら完成。
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コツ・ポイント
菜の花は、根元を少し切り落とし
15分〜30分位水に浸けておくとシャキッとします。
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