流して簡単 トルティーヤ&クレープ生地
LOVEチェリー @cook_40075894
麺棒を使わずフライパンに生地を流すので簡単。
卵乳なしのアレルギー対応クレープ生地。
このレシピの生い立ち
トルティーヤ、タコスパーティのために作りました。
もっちり食感です。
しっとりしているので甘い系の材料を入れたら美味しいデザートにもなります。
流して簡単 トルティーヤ&クレープ生地
麺棒を使わずフライパンに生地を流すので簡単。
卵乳なしのアレルギー対応クレープ生地。
このレシピの生い立ち
トルティーヤ、タコスパーティのために作りました。
もっちり食感です。
しっとりしているので甘い系の材料を入れたら美味しいデザートにもなります。
作り方
- 1
小麦粉、砂糖、塩をボールに入れる。
-
- 2
1] に水とオリーブオイルを入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
-
- 3
ザルで漉す。
(滑らかなきれいな生地になります) - 4
生地を30分以上寝かせる。
- 5
テフロンのフライパンに油を薄くぬる。生地をお玉ですくって真ん中に入れる。フライパンを回して全体に広げる。両面焼く(中火)
-
- 6
蓋をすると早いです。
コツ・ポイント
フライパンに入れた時に流れるように、生地はゆるめになっています。フライパンを動かして厚みが均等になるように丸く広げて下さい。
薄力粉だけでも作れます。
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