山芋と納豆のカリッもちっシャキっなおやき
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
おやつにも、おつまみにも♡外側カリッと、中はモチモチ！
刻み長芋で食感も楽しい！お子様も、お父さんも手が止まらないはず♡
このレシピの生い立ち
山芋に納豆を混ぜてご飯に。。。と思ってたのですが、納豆1パックしかなく、焼いてみようと！
山芋と納豆のカリッもちっシャキっなおやき
おやつにも、おつまみにも♡外側カリッと、中はモチモチ！
刻み長芋で食感も楽しい！お子様も、お父さんも手が止まらないはず♡
このレシピの生い立ち
山芋に納豆を混ぜてご飯に。。。と思ってたのですが、納豆1パックしかなく、焼いてみようと！
作り方
- 1
長芋は皮をむき、2/3位まですりおろし、残った1/3は大きめのみじん切りにする。
-
- 2
すりおろした長芋、刻んだ長芋、小口切りしたネギをボウルに合わせ、
-
- 3
納豆、納豆の付属のタレ辛子（なくてもok）、麺つゆ小さじ2もいれて混ぜる。
付属のたれがなければ、味をみて麺つゆで調整。 -
- 4
片栗粉も加え、よく混ぜる。フライパンにサラダ油（分量外）を温め、スプーンですくいながら、フライパンに落とす。
-
- 5
中火で片面がしっかり焼けるまで触らず我慢。焼けたら返して、再びカリッと焼けるまで弱火〜中火で調整。
- 6
両面焼けたら出来上がり！そのままで美味しいですが、辛子醤油を少し添えても♡
-
コツ・ポイント
片栗粉は必ず入れて下さい。モチモチカリカリ焼くポイントです。ちゃんとカリッと焼けるまで、ひっくり返すのは我慢です(‾▽‾)
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