うますぎ注意!ネギみじん
七色よつば @yotsuba
焼き肉には絶対ほしいネギみじん。
焼き豚や角煮、揚げ物にも相性抜群
ごま油の香り、コショウの刺激、レモンの酸味が最高っ
このレシピの生い立ち
焼肉で物足りなさがあったので
作ってみました。大好評だったのでレシピを公開させていただきました。
つくれぽをもし作っていただけるなら、どのような料理に使ったかを教えて頂けるとうれしいです！
うますぎ注意!ネギみじん
焼き肉には絶対ほしいネギみじん。
焼き豚や角煮、揚げ物にも相性抜群
ごま油の香り、コショウの刺激、レモンの酸味が最高っ
このレシピの生い立ち
焼肉で物足りなさがあったので
作ってみました。大好評だったのでレシピを公開させていただきました。
つくれぽをもし作っていただけるなら、どのような料理に使ったかを教えて頂けるとうれしいです！
作り方
- 1
洗って薄皮を剥いた長ネギ
繊維に沿って切れ目を入れるとみじん切りが簡単ですよー -
- 2
お好みの粗さにみじん切り。少し粗めのほうがネギのシャキシャキ感が楽しめます。
-
- 3
5分ほど水にさらしておく。
-
- 4
あらびきコショウです。出来るならコショウは挽きたてがいいですね♪
-
- 5
水を切ったネギみじんにごま油を入れて、コショウを入れて混ぜる。混ざったらレモン汁を加えて軽く混ぜる。
-
- 6
ね？簡単に出来上がりです♪
色々な料理にお使い頂けます！とっても美味しいですよー -
コツ・ポイント
ネギはさらした方がネギの臭みと辛味が抜けます。
さらし過ぎると、味が抜けてしまうのでご注意を！
コショウは挽きたてをお勧めします。
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