ニラたっぷり♬簡単♡本格麻婆豆腐

meguo2929
meguo2929 @cook_40055527

家にある調味料で簡単に本格的な麻婆豆腐が作れます♡ピリリと辛くてご飯もビールも進む〜^^ニラたっぷりで身体にも嬉しい！
このレシピの生い立ち
なかなか納得する麻婆豆腐が出来なかったのですが、試行錯誤しながらこの味に♪～(´ε｀ )

ニラたっぷり♬簡単♡本格麻婆豆腐

☆じるぴ☆'s cooksnap of when they made ニラたっぷり♬簡単♡本格麻婆豆腐.
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材料

4人分
  1. 豆腐（木綿でも絹ごしでもOK） 1丁（300g）
  2. 豚ひき肉 100g
  3. ニラ 1/2袋
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. にんにく（みじん切り） 1/2 片
  6. 豆板醤 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ☆水 100cc
  9. ☆中華スープの素 小さじ1弱
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆酒 大さじ1
  12. ☆味噌 小さじ1/2
  13. ☆砂糖 小さじ1/2
  14. 水溶き片栗粉（水:片栗粉） 大さじ1（小さじ2:小さじ1）

作り方

  1. 1

    ニラとねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐は軽く水切りをして1.5cmほどの角切りにする。（水切りし過ぎると出来上がりの水分が足りなくなるので軽くで）

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れパラパラになり豚ひき肉から油が出てくるまで中火でしっかり炒める。

  4. 4

    ③に豆板醤とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまでよく炒める。（焦がさないように！）

  5. 5

    ④に☆をすべて入れ、にらとねぎ、豆腐を加え2分ほど強火で煮込む。

  6. 6

    ⑤に水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    補足:冷蔵庫に長ねぎもニラも無く。たまたまあった小ネギのみで作りましたが、これもまた美味でした^^

コツ・ポイント

豚ひき肉はしっかり炒めることです♪辛味が足りない場合には一味唐辛子をお好みで加えても。
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小学一年生、6歳男児の母。岩手県出身、横浜市在住です。凝ったレシピはありませんが...良ければ是非お試しください^^皆さんの素敵なレシピのお陰で、何とか日々のご飯作りが楽しくできています、ありがとうございます！拙いレシピではありますが、随時見直し写真差し替え、削除しております。ご了承ください。
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