シラスとネギの厚焼き卵
ますこちゃん！ @cook_40038858
優しい味が美味しいだし巻きです♡
このレシピの生い立ち
カルシウム補給にいつもの作っているだしたっぷり卵焼き(レシピID:18992284 )にシラスを入れ、しらすに合うネギも加え、醤油を塩に変えてみたら美味しく仕上がったレシピ。
シラスとネギの厚焼き卵
優しい味が美味しいだし巻きです♡
このレシピの生い立ち
カルシウム補給にいつもの作っているだしたっぷり卵焼き(レシピID:18992284 )にシラスを入れ、しらすに合うネギも加え、醤油を塩に変えてみたら美味しく仕上がったレシピ。
作り方
- 1
①ボールに卵を割り軽く混ぜ、しらす干し・ネギ・◆の調味料を加えさらに混ぜる。
- 2
②だし巻き用のフライパンに薄くサラダ油をしき、①の１/３量を入れ全体にいきわたるよう広げる。
- 3
③半熟状態になったらフライパンの奥から手前に２回折りたたみ、奥に戻す。
- 4
④フライパンの空いたところにサラダ油を薄くしき①を１/３入れる。③を箸で持ち上げフライパン全面に①を広げる。
- 5
⑤半熟になったら手前に２回折りたたみ、この工程をもう一度繰り返す。最後に型を整えるように表面をしっかり焼く。
コツ・ポイント
火加減はやや強火の方が綺麗に焼けると思います。
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