HB 朝食に美味しい食パン
クックWOUA7F☆ @cook_40278466
ふわっと柔らかく、何にでも合います。
トーストすると耳がパリッと香ばしくあっさりした小麦を味わえる食パンです。
このレシピの生い立ち
ジャムや、ピザトーストなどアレンジ用に。
耳はパリッと、クラムは柔らかくふわふわな食感。
HB 朝食に美味しい食パン
ふわっと柔らかく、何にでも合います。
トーストすると耳がパリッと香ばしくあっさりした小麦を味わえる食パンです。
このレシピの生い立ち
ジャムや、ピザトーストなどアレンジ用に。
耳はパリッと、クラムは柔らかくふわふわな食感。
作り方
- 1
粉類を全てボールで計量しよく混ぜ合わせる。
牛乳・卵を別の容器に計量し混ぜ合わせておく。
イーストとバターも準備。 - 2
※季節、室温により材料の温度に気をつける。
夏場は生地温度が高くなってしまう為冷蔵庫に。 - 3
粉類を容器に入れ水分を投入しスタート。
７分、10分程で生地がキレイにまとまり捏ね具合を確認しバターを半量づついれる。 - 4
イーストを専用容器にセットする。
- 5
ナショナルHB、食パンコースにて約4時間。
焼き色の選択が無い機種なので焼き上がり10分前に強制終了しています。 - 6
焼き上がりは網に置き、数分後にビニール袋かパン容器に入れる。
湯気で濡れますが、冷めると柔らかな状態を保てます。
コツ・ポイント
焼き上がりまでHBに全てお任せの工程ですので、できるだけおいしく仕上がるようにほんの少し丁寧な作業を心掛けています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20320961
