簡単！すだちde鶏もも肉と蓮根の甘酢炒め
＊shinku＊ @shinku_shinku
鶏もも肉と蓮根を炒めて、すだちの絞り汁を使った甘酢で味付け。さっぱり爽やかで、おいしくすだち消費☆
このレシピの生い立ち
実家から立派なすだちが今年も送られてきたので
簡単！すだちde鶏もも肉と蓮根の甘酢炒め
鶏もも肉と蓮根を炒めて、すだちの絞り汁を使った甘酢で味付け。さっぱり爽やかで、おいしくすだち消費☆
このレシピの生い立ち
実家から立派なすだちが今年も送られてきたので
作り方
- 1
すだちの絞り汁、砂糖、しょうゆを合わせておく。
- 2
鶏もも肉の皮と余分な脂肪を取り除く。
一口大に切る。
塩こしょうする。 - 3
れんこんのかわをむき、厚さ5ミリほどの半月切り（またはいちょう切り）にする。
- 4
フライパンにマヨネーズを絞り出して中火で熱し、鶏肉の両面を焼いて焼き色を付ける。
- 5
焼き色がついたら蓮根を加えて炒め合わせる。
酒をふってふたをし、弱火で4～5分蒸し焼きにする。 -
- 6
ふたを開け、強めの中火にし、①を加えてからめてできあがり。
コツ・ポイント
マヨネーズを炒め油として使うので、コクがあっておいしいです
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