さつまいもの皮をむき、小さく切り数分水につける。

軽く水を切って、耐熱皿に移してラップをし柔らかくなるまでレンジで加熱する。

さつまいもを潰して、牛乳200mlを混ぜてこしきでこす。

こした3に、残りの牛乳100mlと砂糖、混ぜてもジュレを入れて混ぜ合わせ、レンジで沸騰しない程度に加熱する。お好みでバニラエッセンスを数滴入れる。

容器に4を注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

固まったら、大学芋のタレまたは、メープルシロップ(黒ごまをお好みの量入れたもの)をかける。