もやしたっぷりクルミ肉味噌辛ラーメン
miomioko @cook_40078287
辛ラーメンと肉味噌の相性抜群！
クルミの食感も たまりませんよ〜♪
このレシピの生い立ち
担々麺風に辛ラーメンを楽しみたくて作ってみました。
もやしたっぷりクルミ肉味噌辛ラーメン
辛ラーメンと肉味噌の相性抜群！
クルミの食感も たまりませんよ〜♪
このレシピの生い立ち
担々麺風に辛ラーメンを楽しみたくて作ってみました。
作り方
- 1
長ネギの白い部分と生姜をみじん切りに。
クルミは好きな大きさに。 -
- 2
生姜とひき肉を油少々で炒め、料理酒とクルミを加え、合わせておいた味噌・砂糖・みりん、最後にネギを加え炒めて「そぼろ」に。
-
- 3
辛ラーメンを袋の表示どおりに煮込み、最後の1分弱で、もやしを投入（それ以上だとしゃきしゃき感が消えます）。
-
- 4
調理を終えたら、ラーメンをどんぶりに移し、中央に肉味噌そぼろと卵黄をトッピング。万能ネギと白ごまも散らしていただきます♪
-
コツ・ポイント
もやしは1人1袋使ってもOKだと思います！
なんなら、肉味噌も2倍にしても決して多すぎることはありません ＾＾
クルミは大きめに砕いてもイケるはず。
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ミニぶた -
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