優しい味のちゃんこ鍋

ななこhk
ななこhk @cook_40177498

あっさりしてるので汁まで飲み干せるお鍋です！
このレシピの生い立ち
いろいろ作った鍋の味付けで、夫からこの味を定番にしてと言われた味です！

優しい味のちゃんこ鍋

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ちゃぎー's cooksnap of when they made 優しい味のちゃんこ鍋.
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いろいろ作った鍋の味付けで、夫からこの味を定番にしてと言われた味です！
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材料

2人分
  1. 鍋だし
  2. 豚バラ油少なめのもの 200g
  3. 油揚げ 1〜2枚
  4. ☆水 1000ml
  5. ☆鶏ガラスープのもと 大さじ2
  6. ☆しょうゆ 大さじ2強
  7. ☆みりん 大さじ2強
  8. ☆清酒(なければ酒) 大さじ3
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆昆布だし顆粒 小さじ2
  11. 鶏団子材料
  12. 鶏ひき肉 150g
  13. 塩胡椒 少々
  14. しょうがチューブ 5センチ
  15. シソ 5枚くらい
  16. 味噌 小さじ1
  17. 片栗粉 小さじ2
  18. 干しエビ 大さじ2
  19. しょうゆ 小さじ1
  20. 小口ネギ(あれば) 大さじ2
  21. 鍋の具(お好みで)
  22. 豆腐 1丁
  23. 白菜 8/1個
  24. 人参 4センチ
  25. しめじ 1個
  26. 長ネギ 2/1個

作り方

  1. 1

    油揚げ豚肉を食べやすい大きさに切り、油揚げと鍋の調味料と火にかけ沸騰させる。
    沸騰したら火を弱め豚も入れる。

  2. 2

    鶏団子の材料を混ぜ、スプーンで一口サイズにして鍋に入れていく。その後野菜、豆腐も入れ火が通れば完成！

コツ・ポイント

柚子胡椒をそえて！
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