フキノトウの茎をポン酢で煮ました。

成長し過ぎて、食べづらくなったふきのとうの茎を使った佃煮です。

長～く伸びたふきのとうの茎を食べたことありますか？ほろ苦さが温かいご飯に合います！2018.8トップ10入りありがとう♡

すっかり花が咲いたフキノトウですが、柔らかな茎は花より美味しいです。

山菜採りの名人から教わったレシピです。ふきのとうの成長した茎、意外な美味しさがあり、お勧めです。

「ふきのとうの茎」も食べられます。今回は「きんぴら」にしてみました。普通に出回っている「ふき」と食感が違い、カリカリ感があります。私は、「ふき」よりも美味しいと思います。今回使った「ふきのとうの茎」は、「唐ぶき」という種類の太い「ふき」の「ふきのとうの茎」です。

捨ててしまいがちなハーブの茎、まだまだ美味しく使えます♪

トウ立ちして大きく育ち過ぎたふきのとうの茎でおかか煮を作りましたよ！フキにひけをとらないぐらい食べやすく美味しいです♪もっと早く知っていたらな～！リピ決定です！！来年はもっとたくさん食べよーっと！(*^^*)ふきのとうのトウ立ちが終わり、今度は本格的にフキが育ってきました！来年はぜひともふきのとうの茎を収穫して挑戦してみて下さい！本当に美味しいですよ～♪(*^^*)私が収穫したふきのとうの茎の丈は30～40センチぐらいです。収穫時期が遅くなると、茎の中に虫が入ってしまうのでご注意下さいね！😅

このまま箸休めで食べても、混ぜ込みご飯にも！

らっきょうの茎を無駄なく。

にんじん葉のよごし（97740）で不要になった茎の利用法実験です。実家では茎は硬いと言う事で捨ててたのですが、なんかもったいないので利用してみました。

梅干しやしそジュースに使うのは赤紫蘇の葉のみ。残った茎をお茶にして♪紫蘇の香りが爽やかです☆