まかない～うなぎに見立てた丼物～
めでたい日にも！節約どんぶり！
このレシピの生い立ち
うなぎは嫌いだけど気分だけ味わいたかった（笑）
作り方
- 1
ナスの皮を剥く。
- 2
開けるように下少し残して縦に切れ目を入れる。
- 3
柔らかくなるまで転がして焼く。
- 4
柔らかくなってきたら開いていく。(アジの開きみたいに)
- 5
味付けはめんつゆ(3倍濃縮)、さとう、水のみ。
- 6
味が整ったら弱火でひたすら煮る。
- 7
味が染み込むまで。
- 8
ご飯、刻み海苔、ナス、柚子七味もしくは一味、小ネギを盛り付けて完成
コツ・ポイント
ナスに味を染み込ませること！
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