超簡単！浅漬ゆず白菜の漬物
くろごまきなこ☆ @cook_40251666
もう買わなくて大丈夫！おうちで簡単にできるゆず白菜の漬物。ゆずの爽やかな風味と香りで失敗なし。
このレシピの生い立ち
余りがちな白菜を簡単漬物に。チャチャっとできて次の日も美味しい。
超簡単！浅漬ゆず白菜の漬物
もう買わなくて大丈夫！おうちで簡単にできるゆず白菜の漬物。ゆずの爽やかな風味と香りで失敗なし。
このレシピの生い立ち
余りがちな白菜を簡単漬物に。チャチャっとできて次の日も美味しい。
作り方
- 1
白菜は洗って水気をしっかりきっておく。
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- 2
食べやすい大きさ（2cmくらい）にカット。
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- 3
鷹の爪は輪切り、ゆずの皮は千切り（あれば果汁も入れると◎）。
-
- 4
ボウルに材料を全部入れ、全体をざっくり混ぜます。
-
- 5
④をジップロックに入れ、空気を抜いて平らにならします。
-
- 6
冷蔵庫で半日位でできあがり♪
-
- 7
【追記】④の段階で塩こんぶを小さじ1ほど加えると更に味に深みがでます。お好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整を。ゆずは皮を小分けして冷凍保存がおすすめ。漬物以外にも蕎麦や湯豆腐にも使えてとっても便利です。
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