こんにゃくは塩をよくもみこんで、一口大にスプーンで切っていく。

一口大に切ったこんにゃくを5分ほどゆがいて、ざるにあけておく。

ごぼうはささがきにし、お酢の入った水につけ、水気をきる。

フライパンにごま油を熱して、こんにゃくとごぼうを炒める。

調味料Aを入れて汁気がなくなるまで炒め、盛り付ける。