温度計で失敗なし！ローストビーフ

肉の表面に塩 コショウを適量ふり、すりおろしニンニクとオリーブを混ぜ合わせたものを満遍なくぬります。

周りの付け合わせ野菜は一口サイズに切って下さい。

すりおろしたニンニクとオリーブオイルを混ぜ合わせたところに塩も適量入れます。

このオイルと付け合わせ野菜を混ぜ合わせ味をつけます。
ローズマリーも一緒混ぜると香りが良いです。

オーブンを180度に予熱

クッキンシートを引きます。
野菜、肉をのせてオーブンで30分やきます。

□レア55度
□ミディアム65度
中心温度の目安です。

目標の温度になるまで焼き上げます。時間は肉やオーブン肉より長くなったり短くなったりなので温度を目標に自分で調節！

目標の温度になりましたら、取り出して、肉をアルミホイルにつつみ
1時間〜2時間休ませる。