Bizcocho de leche

Cristina
Cristina @cook_6294767
Madrid

Realmente buenísimo. Estaba cansada del típico bizcocho de yogurt que queda muy poco consistente, este es increíble en sabor, textura y cuerpo. Perfecto para rellenar y hacer tartas.

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Ingredientes

6-8 personas
  1. 4huevos
  2. 300 gharina
  3. 1 sobrelevadura
  4. 150 gazúcar blanca
  5. 250 mlleche entera
  6. Azúcar clases para decorar
  7. mantequilla para engrasar el molde

Paso a paso

  1. 1

    Hecha los 4 huevos (importante que estén a temperatura ambiente!!!) y empieza a batirlos.

  2. 2

    Incorporarles el azúcar de a poquito, para que los huevos disuelvan bien el azúcar y doblen el tamaño. Precalentar el horno.

  3. 3

    Incorporamos la leche templada, tirando a caliente. Esto es muy importante.

  4. 4

    Mezcla la harina con la levadura y tamiza a la hora de incorporar para que coja aire.

  5. 5

    Es muy importante esmerarse en batir.

  6. 6

    Una vez listo, engrasar el molde y meter al horno. 180° durante 25-30 mins, dependerá del horno. Usar función arriba y abajo sin aire.

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Comentarios (7)

David "el Chef "
David "el Chef " @cook_6790795
Este fin de semana lo voy a hacer, y muchas gracias por compartir tu bizcocho, ya que tiene muy buena pinta, lo voy a hacer yo con tu receta, a ver que te tal, y ya te diré como me queda, de todas formas eres una gran chef, porque a simple vista te quedó muy bien.

Escrita por

Cristina
Cristina @cook_6294767
Madrid

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