作り方
- 1
手羽を下茹でし
タレで煮揚げる
煮あがったらザルに上げて冷ます - 2
手羽を焼く
網・フライパンでタレ焼きにする
皮目をパリパリに - 3
お好みで七味唐辛子を
コツ・ポイント
味醂2合濃口醤油1合に手羽の先を焼いたもの入れて焼き鶏のタレを作り
これに手羽を煮たタレで伸ばす(1対1)
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