大葉とタコのおつまみカルパッチョ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
おつまみに。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉とタコのおつまみカルパッチョ
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
おつまみに。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
タコは薄くスライスする。
- 2
大葉(青じそ)はせん切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
- 3
種をとって包丁で細かくした梅干し、すりおろしたにんにく、しょうゆ、レモン汁、オリーブオイルでタレを作る。
- 4
皿にタコを並べ、大葉(青じそ)と玉ねぎの水気を切ったものを乗せる。
- 5
食べる直前にタレをかけていただく。
コツ・ポイント
タコ以外にホタテや他のお刺身でも作れます。
大葉、梅には抗菌作用があるので、生ものをいただく時に組み合わせるといいですね。
にんにくを入れることで、お酒に合うおつまみカルパッチョになりました。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20366103
