じゃがいもは１ｃｍ弱くらいの輪切りにし、さらに細切りにする。水にさらしてアクを抜きザルに上げる。

スライス餅がなければ普通の切り餅を薄く切る。（広い面を上にして縦に細く切ると切りやすい）

スライス餅は4等分にする。

にんにくは縦半分に切って芯をとる。フライパンにごま油をひき、にんにくを入れて火をつけ香りが立ったら肉を入れる。

肉の色が変わったらじゃがいもを入れて炒める。

ある程度炒めたら調味料を加えて味付けし、蓋をして弱火で火を通す。

じゃがいもに火が通ったらスライス餅とチーズを乗せて蒸し焼きにする。

チーズが溶けて餅がやわらかくなったら火を止める。最後に香りづけのごま油をひと回しする。器に盛り、万能ねぎを飾る。