鶏スペアリブのペッパーフライドチキン
ボーソー米油 @BOSOkomeabura
カラッと揚がったフライドチキンを、ブラックペッパーがピリリと引き締める！手軽に食べられる、おつまみサイズのチキンです♪
このレシピの生い立ち
食べやすいサイズの鶏スペアリブで作る、スパイシーなペッパー風味のフライドチキンです。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にもぴったり！お子さま向けには黒こしょうを控えめにして、マイルドにしてもいいですね♪
アプリでひらく作り方
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今回は「ボーソー米油」を使います。
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鶏スペアリブに塩をふり、軽く下味をつける。
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ボウルに【A】を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。別のボウルに【B】を入れ、混ぜ合わせておく。
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<2>を【A】のボウルにくぐらせて【B】の粉をまぶし、180℃に熱した米油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
揚げ時間は5〜6分程度を目安に、こんがりときつね色になるまで揚げてください。【B】は黒こしょうのほかにも、お好みのハーブやスパイスを加えてもOKです。パウダータイプのものを一緒に混ぜて使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20369388
