キャベツのペペロンチーノ 温玉のせ

mayuokd
mayuokd @cook_40264969

温泉たまごがのったペペロンチーノ!お店にありますよね。温泉たまごは調理している間に出来るので簡単です!
このレシピの生い立ち
キャベツが冷蔵庫にあまっていたので、ペペロンチーノに入れました。たまにはにんにくをガツンときかせても美味しいですね。

キャベツのペペロンチーノ 温玉のせ

温泉たまごがのったペペロンチーノ!お店にありますよね。温泉たまごは調理している間に出来るので簡単です!
このレシピの生い立ち
キャベツが冷蔵庫にあまっていたので、ペペロンチーノに入れました。たまにはにんにくをガツンときかせても美味しいですね。

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材料

2人分
  1. パスタ 2束(200g)
  2. キャベツ 4/1
  3. ベーコン 2パック(80g)
  4. ライスにんにく(乾燥してチップになっているもの) 大さじ2
  5. 輪切り唐辛子 適量
  6. 粉末バジル 適量、多め
  7. 適量
  8. オリーブオイル 大さじ2~3
  9. たまご 2個

作り方

  1. 1

    キャベツを一口大にザクザクと切っておきます。

  2. 2

    パスタを茹で、茹で時間残り2分ほどのあたりでキャベツも入れます。

  3. 3

    (キャベツも入るので、わたしはいつもより塩を気持ち多めに入れています)

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、輪切り唐辛子、ニンニクを入れ、ニンニクと唐辛子が焦げない程度の温度で熱します。

  5. 5

    ぱちぱちと音がしてきたら、ベーコンを加えよく炒めます。

  6. 6

    フライパンに茹で上がったパスタ、キャベツを合わせます。

  7. 7

    バジルを適量振りかけ、塩加減を調節しながらあえるように混ぜていきます。

  8. 8

    お皿に盛り付け、温泉たまごをのせたら完成です!

  9. 9

    ◎温泉たまご

  10. 10

    ◎深めの鍋に、たまごがかぶるくらいの水をたっぷりと沸騰させます。

  11. 11

    ◎そこに冷蔵庫から出したばかりの卵をIN!

  12. 12

    ◎火を止めて13分ほど放置(Mサイズの卵でした)、あっという間に温泉たまごになっています。

コツ・ポイント

ガツンとにんにくを味わいたい!とのことだったので、バジルなどを振り入れるタイミングで、わたしはチューブのにんにくも大さじ1程足しました…笑
チップのスライスにんにくがなくても、にんにくチューブで分量を調節して代用可能です。

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