鶏もも肉と白菜のクリーミィマヨソテー
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
冬に旬をむかえる白菜がたっぷり！マヨネーズのコクが加わったクリーミィな味わいがクセになるひと品です♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズで炒めることで、白菜の甘みが引き立ちます。火を通した白菜のやわらかな食感もGOOD♪ジューシーな鶏もも肉と、うま味の多いぶなしめじを加えて、味に奥行きを出しました。具材の風味が溶け込んで、優しい味わいに仕上がります。
鶏もも肉と白菜のクリーミィマヨソテー
冬に旬をむかえる白菜がたっぷり！マヨネーズのコクが加わったクリーミィな味わいがクセになるひと品です♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズで炒めることで、白菜の甘みが引き立ちます。火を通した白菜のやわらかな食感もGOOD♪ジューシーな鶏もも肉と、うま味の多いぶなしめじを加えて、味に奥行きを出しました。具材の風味が溶け込んで、優しい味わいに仕上がります。
作り方
- 1
今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
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- 2
鶏肉はひと口大に切る。白菜は4cm大のそぎ切りにする。しめじは石突きをとり、小房に分ける。
-
- 3
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、鶏肉を焼く。
- 4
火が通ったら裏返し、白菜、しめじを加え、じっくりと炒める。
-
- 5
白菜がしんなりしたら塩、牛乳、残りのマヨネーズを加え、さっと炒める。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉は厚みがあって火が通るのに時間がかかるので、十分火が通ってから野菜を入れるようにしてください。白菜を加えるときは、芯の部分を先に入れて炒めるようにすると、葉と芯の火の通りが均一になります。
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その他のレシピ
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