✿有頭海老のカルパッチョ✿

ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304

✿新鮮なお刺身用の有頭海老で
 カルパッチョ☆彡
 玉葱ドレッシング
 @セルフィーユ風味で♬

このレシピの生い立ち
✿有頭海老のカルパッチョを食べたくて☆彡
 (‾▽‾)

✿有頭海老のカルパッチョ✿

✿新鮮なお刺身用の有頭海老で
 カルパッチョ☆彡
 玉葱ドレッシング
 @セルフィーユ風味で♬

このレシピの生い立ち
✿有頭海老のカルパッチョを食べたくて☆彡
 (‾▽‾)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 有頭海老(今回は赤海老 4尾
  2. ■ドレッシング■
  3. 玉葱微塵切り 大さじ2
  4. ●EXオリーブオイル 大さじ2
  5. ●だし醤油 小さじ2
  6. ●白ワインビネガー 小さじ1
  7. レモン 小さじ1
  8. ●砂糖 ふたつまみ
  9. ●セルフィーユ(刻む) 一本
  10. ☆塩・ブラックペッパー 各少々
  11. ミックススパイス(あれば 少々
  12. セルフィーユ(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    ドレッシングの●を合わせ☆で味を整える。

  2. 2

    有頭海老の頭を取り、殻を剝き背ワタを取り流水でさっと洗う。

  3. 3

    余分な水分はさっとキッチンペーパーで拭きとる。

  4. 4

    頭が立つように頭を包むようにしてお皿に盛る。

  5. 5

    1のドレッシングをかけて(あれば)ミックスペッパーを散らし、セルフィーユを飾る。

  6. 6

    2016/04/12
    皆様のおかげで
    話題入りさせて
    頂ました
    大感謝です^人^✿

コツ・ポイント

✿有頭海老でなくても♬

✿セルフィーユ→お好きな香草でも♬

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304
に公開
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
もっと読む

似たレシピ