醤油は仕上げに！かぼちゃの煮物
男前ペコちゃん @cook_40291705
素朴な味に仕上げる、私の作り方。仕上げに醤油をふりかけるのがポイント。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの煮物、自己満のレシピです笑
仕上げの醤油がまだらに染みてるのがたまらんす！
醤油は仕上げに！かぼちゃの煮物
素朴な味に仕上げる、私の作り方。仕上げに醤油をふりかけるのがポイント。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの煮物、自己満のレシピです笑
仕上げの醤油がまだらに染みてるのがたまらんす！
作り方
- 1
【切る】
かぼちゃ：種をスプーンで除き、一口大
※皮はお好みで除く - 2
【煮る】
鍋にかぼちゃと煮汁を加えフタをする。沸騰したら火が通るまで煮る。
（8〜10分）△弱火 - 3
【仕上げる】
醤油差しを使い、ポタポタとかぼちゃ全体にふりかけ、またフタをして煮る。（約10秒）△強火 - 4
【染込ませる】
しばらく放置し、煮汁を吸わせる。
（5分ほど）！完成！
コツ・ポイント
上手に作るポイント
・かぼちゃが重ならないサイズの鍋と量で作る
・皮を下にして煮る
・煮汁は皮目少し上くらいまで浸る量が目安
（かぼちゃによって調整は必要、、）
・仕上げの醤油はほんの少しふりかけるので十分
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