✿さつま芋とリンゴのジャム✿
rie-tin @r8686
甘いさつま芋とリンゴの酸味…シャクシャクの食感が最高です^^♪ 簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
さつま芋を頂いたので… お家にあったリンゴと一緒に、ジャムを作ってみました^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1㎝角に切り、水に浸けて灰汁抜きする♪
ひたひたの水で柔らかくなるまで煮て、水気を切り、マッシャーでよく潰す♪ -
- 2
りんごは皮を剥いて8㎜角に切る♪
耐熱容器に、★と一緒に入れて、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する♪ コツ参照↓ -
- 3
[1]のさつま芋ペーストに、[2]を加えてよく混ぜて→中火で3～5分、ヘラで混ぜながら加熱する♪
とろみが出たら完成♪ -
- 4
出来上がりです^^♪
-
コツ・ポイント
[行程2] 一手間…切ったリンゴを、変色防止の為に、塩水につけると綺麗に仕上がります♪ レンチンする際、煮汁(果汁が)結構出ますので、高さのある器で加熱して下さいね♪
甘味は、グラニュー糖や蜂蜜がお勧めです♪なければ、上白糖でもOKです♪
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