豚スライス肉のロールキャベツ
えみーず・キッチン @cook_40086065
豚バラスライス、豚ローススライスなどご自宅にあるスライス肉でお手軽ロールキャベツ！ひき肉で作るより簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で大量の黒豚しゃぶしゃぶ肉が届いて、しゃぶしゃぶ以外の料理でロールキャベツにしてみたら、とても美味しかったので！
豚スライス肉のロールキャベツ
豚バラスライス、豚ローススライスなどご自宅にあるスライス肉でお手軽ロールキャベツ！ひき肉で作るより簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で大量の黒豚しゃぶしゃぶ肉が届いて、しゃぶしゃぶ以外の料理でロールキャベツにしてみたら、とても美味しかったので！
作り方
- 1
キャベツはさっと水で洗い芯を薄く削ぐ。
-
- 2
大きめのボウルにキャベツを入れてラップし、500wで5分ほど電子レンジでチンする。（削いだ芯は刻んで一緒にチンする）
-
- 3
スライス肉をまな板に広げて塩胡椒し、8個分クルクル巻く。小さめの肉は重ねて巻く。（お子様がいる場合は胡椒抜きでもOK）
-
- 4
キャベツに肉を巻き込み、巻き終わりをパスタでとめる。刻んだキャベツの芯も巻き込むと無駄なく食べられます
-
- 5
※パスタは折れやすいので慎重に刺しましょう。中で折れても茹でて食べられるので、そのままでOK。
-
- 6
鍋に出汁の素で出汁を作ります。（写真はあご出汁のパックです）
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- 7
弱火〜中火で15〜20分程度、煮込みます。
出汁の味を見て、味が薄いようであれば醤油を少々たらして味を整えましょう -
- 8
器に盛り付けて万能ねぎを散らして出来上がり
-
- 9
【2015/08/25】
パスタが刺さりにくいようであれば爪楊枝代用で食べる前に抜いて食べてもOKです。
コツ・ポイント
コンソメスープや中華スープでもOKです。万能ねぎ以外にパセリなどもアクセントになってあいます。
豚コマでも巻きにくいですが、うまく塊にして作れますよ。
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