超簡単！胸肉だけどしっとり親子丼
ちびママと6人の宝 @cook_40079099
胸肉でもしっとり。片栗粉をまぶすことで、自然にとろみがつき、ふわとろーな親子丼になりますょっ
このレシピの生い立ち
レシピの女王のレシピ。うろ覚えだったので、半分自己流ですが…安い胸肉で、親子丼が作りたかったので。
超簡単！胸肉だけどしっとり親子丼
胸肉でもしっとり。片栗粉をまぶすことで、自然にとろみがつき、ふわとろーな親子丼になりますょっ
このレシピの生い立ち
レシピの女王のレシピ。うろ覚えだったので、半分自己流ですが…安い胸肉で、親子丼が作りたかったので。
作り方
- 1
玉ねぎ、ネギを切り、調味料と一緒に鍋に入れ煮る。味はごはんに合うように濃いめで！
- 2
そぎ切りにした、鶏胸肉に片栗粉をまぶしておく。(ビニル袋で、もんでまぶすと、楽)
- 3
野菜に火が通ったら鶏胸肉を入れ蓋をして吹きこぼれないぐらいの火加減で鶏胸肉に火を通す。
- 4
火が通ったら溶き卵を入れ、蓋をして、卵に火が通るのを少し待つ。完成
- 5
1分ぐらいでふわとろになります。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすことで、パサパサになるのを防ぎます。野菜が煮立ってから入れること。麺つゆを使うことにより、薄味にならずに丼にあう、しっかりたれを作れます(^^)
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