舞茸入り！むね肉親子丼♪
京たまご @kotama12
むね肉の親子丼に舞茸を加えました！舞茸の風味が美味！
むね肉は片栗粉でもちつる食感♪
このレシピの生い立ち
風味抜群の舞茸を親子丼に入れました♪舞茸の香りが美味しい親子丼です。きのこ好きにはたまりません♡
舞茸入り！むね肉親子丼♪
むね肉の親子丼に舞茸を加えました！舞茸の風味が美味！
むね肉は片栗粉でもちつる食感♪
このレシピの生い立ち
風味抜群の舞茸を親子丼に入れました♪舞茸の香りが美味しい親子丼です。きのこ好きにはたまりません♡
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにします。ネギは斜めに切ります。舞茸は、下に汚い部分があれば切ります。ほぐします。
- 2
むね肉はサイコロ状に切ります。片栗粉をまぶします。
-
- 3
●印をあわせて煮立てます。フツフツしてきたら、玉ねぎ・ネギ・舞茸を加えます。
-
- 4
野菜が少ししんなりしたら、むね肉を加えます。むね肉に火がとおるまでしっかり火をとおします。
-
- 5
溶き卵（あまり混ぜない）を2回にわけて加えます。1/2をまわし入れます。
-
- 6
卵が煮えてから、残りの卵を加えて半熟で火を止めます。
-
- 7
ご飯の上に盛り付けて完成です!
-
コツ・ポイント
むね肉をパサつかせないように片栗粉をまぶしています。片栗粉の分量は守って下さい。これ以上入れると濃度がつきすぎます。
もし、片栗粉を入れたくない方はそのままむね肉を入れて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21299769
