小えびと 青菜のにんにく炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
茹で小えびと青菜のにんにく炒めです。にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで揚げ焼きしたら、あとは強火でサッと炒めます！
このレシピの生い立ち
最近、アーリオオーリオばかり作っています。どんな材料でも美味しいですね。実家で、もち菜をもらったので、サッと炒めました。
小えびと 青菜のにんにく炒め
茹で小えびと青菜のにんにく炒めです。にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで揚げ焼きしたら、あとは強火でサッと炒めます！
このレシピの生い立ち
最近、アーリオオーリオばかり作っています。どんな材料でも美味しいですね。実家で、もち菜をもらったので、サッと炒めました。
作り方
- 1
もち菜は5センチ、ねぎは1センチの斜め、にんにくは縦半分に切り芽を取り5ミリに切る。赤唐辛子は種を取って4つにちぎる。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れてから火を付ける。
-
- 3
にんにくに揚げ色が付いたら、強火にしてネギを加えサッと10秒くらい炒める。
-
- 4
小えび、もち菜、コンソメ、塩を加えて、強火で1分炒めて完成！
-
コツ・ポイント
にんにくと赤唐辛子は焦がさないように弱火で加熱します。その後は、強火で短時間で仕上げます。（時間をかけると、えびは小さく硬くなり、青菜から水分が出るので）
青菜は、ほうれん草や小松菜、チンゲン〜何でも合うと思います！
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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