Berenjena en capas o lazaña de berenjena
La berenjena es siempre sabrosa, ya sea asada, cocida, en guisos... esta es otra de las maneras de consumirla y les aseguro que resulta muy sabrosa
Berenjena en capas o lazaña de berenjena
La berenjena es siempre sabrosa, ya sea asada, cocida, en guisos... esta es otra de las maneras de consumirla y les aseguro que resulta muy sabrosa
Paso a paso
- 1
Después de tener listos todos los ingredientes, cortar la berenjena a lo largo y ponerla en agua para que suelte el amargo de su carne.Dejar en agua unos 15 minutos. Botar el agua
- 2
En una cazuela poner un poco de agua con una pizca de sal y hervir brevemente las berenjenas, cuidando de que no se vayan a ablandar mucho, solo lo suficiente para que queden cocidas. Sacar y escurrir
- 3
En una sartén poner la mantequilla o el aceite y agregarle la cebolla picada finamente. Sofreír
- 4
Agregar el tomate picado y seguir sofriendo
- 5
Agregarle un poco de salsa boloñesa
- 6
Sofreír todo bien y agregarle sal si fuera necesario, la pizca de pimienta y dejar que se reduzca un poco
- 7
Cuando esté listo, preparar el recipiente donde se hará la lazaña o las berenjenas en capas, tiene que ser un recipiente resistente que se ponga en el micro o en el horno
- 8
Tener lista una salsa bechamel para ir haciendo las capas
- 9
Poner salsa bechamel en el fondo de la tártara, poner encima una capa de berenjena y encima de ella una capa de la salsa que se había preparado
- 10
Encima ponerle lonjas de jamón
- 11
... Y así ir formando capas con salsa bechamel, berenjena, salsa, jamón...
- 12
Terminar con salsa de bechamel y encima poner el queso rallado.
- 13
Llevar al horno microwave por 5 minutos
- 14
Disfrutar de la lazaña de berenjena
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