Lasaña de berenjenas
¡¡Buenas seguidores!!
En la entrada de hoy os dejo una receta muy especial para mí. Es una de las recetas preferidas de mi madre. He disfrutado mucho cocinándola y ha quedado genial y súper sabrosa. Espero que os guste.
Lasaña de berenjenas
¡¡Buenas seguidores!!
En la entrada de hoy os dejo una receta muy especial para mí. Es una de las recetas preferidas de mi madre. He disfrutado mucho cocinándola y ha quedado genial y súper sabrosa. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas y dejarlas reposar en un plato con una pizca de sal por encima durante unos 20 minutos.
- 2
Pasar las rodajas de berenjena por una sartén caliente para dorarlas y dejarlas reposar en un plato.
- 3
Picar la cebolla y añadirla a una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Pochar la cebolla.
- 4
Añadir la carne picada a la sartén con la cebolla. Remover hasta cocinar la carne picada. Añadir una pizca de sal, un poco de pimienta negra, orégano, tomillo y comino. Remover bien.
- 5
Mezclar en un vaso: 3/4 partes del vaso de tomate frito y el resto de ketchup.
- 6
Precalentar el horno a 200º.
- 7
Colocar en un recipiente para horno una capa pequeña de la salsa de tomate, una capa de berenjena, una capa de carne, otra capa de salsa de tomate; y así hasta terminar con nuestros ingredientes.
- 8
Para la bechamel: calentar dos cucharadas de mantequilla en una sartén. Cuando esté derretida, añadir dos cucharadas de harina y mover hasta que se formen grumos. Agregar medio vaso de leche y mover bien. Añadir el otro vaso de leche junto a una pizca de sal, pimienta negra molida y nuez moscada. Mover bien hasta que la mezcla se despegue de las paredes de la sartén.
- 9
Añadir la bechamel por encima de nuestra lasaña y hornear hasta dorar.
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