Lasaña de salchichas de carne o vegetarianas y berenjena
La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo.
Tiene la enorme ventaja que combina con muchos otros ingredientes. Es fácil y rápida de preparar.
Esta receta es, además, económica, y se puede congelar.
Si se utilizan salchichas de tofu será un excelente plato vegetariano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar y escurrir muy bien las espinacas. Cortar las salchichas a gusto. Lavar y cortar la berenjena a lo largo y poner con sal gruesa durante 30 minutos. Asar las salchichas en una parrilla sin nada de grasa. Retirar las salchichas. Escurrir y quitar el acceso de sal de la berenjena y asarla con un chorrito de aceite por ambos lados.
- 2
En el fondo de una fuente poner un chorretón de salsa, una placa de lasaña, un buen chorretón de salsa, una capa de berenjena y una de salchichas. Espolvorear con trocitos de queso cheddar. Otra placa de masa, más salsa, las espinacas bien distribuidas, más queso cheddar y salchichas. Y así hasta terminar con todos los ingredientes. Terminar con una placa de masa, salsa y quesos. Llevar a horno precalentado a 200ºC durante unos 35 minutos o hasta que esté dorada y caliente.
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