キャベツ他具沢山な☆簡単コンソメスープ★
お野菜たっぷり♪食べるコンソメスープ。
色々旨味で簡単だけどコクがあります。
しっかり朝食や、色々なお料理のお供に☆
このレシピの生い立ち
もう長い事この作り方です。我が家の定番コンソメスープと具材です。
コンソメスープに醤油??ですが…
最後に醤油でコクアップ↑↑お気に入りなのです。
(*´∇｀*)
炒めて余熱調理もお気に入り手法です♪
キャベツ他具沢山な☆簡単コンソメスープ★
お野菜たっぷり♪食べるコンソメスープ。
色々旨味で簡単だけどコクがあります。
しっかり朝食や、色々なお料理のお供に☆
このレシピの生い立ち
もう長い事この作り方です。我が家の定番コンソメスープと具材です。
コンソメスープに醤油??ですが…
最後に醤油でコクアップ↑↑お気に入りなのです。
(*´∇｀*)
炒めて余熱調理もお気に入り手法です♪
作り方
- 1
じゃがいも、人参は皮をむき5ミリ前後のイチョウ切りに、玉ねぎ、ウインナーは2～3ミリ幅に、しめじは石付きを取り小分けに、
-
- 2
キャベツは洗い2～3センチ角に切る。
-
- 3
鍋に弱火でバターを熱し、1の玉ねぎ、ウインナーを軽く炒める。
-
- 4
3に1の人参、じゃがいも、しめじを加え、軽く炒め混ぜ合わせる。
-
- 5
4に2のキャベツを加え、軽く炒め混ぜ合わせたら、水コンソメを加え、強火で煮立たせる。
-
- 6
5が沸騰したら中火におとし、灰汁を取り除く。灰汁が取れたら、蓋をし弱火で具材が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 7
6工程、若しくは、蓋をし弱火で2～3分加熱後火を止めて余熱調理する。
- 8
6、7の具材が柔らかくなったら(7の場合は再沸騰させ)、塩、ブラックペッパー、醤油を加え味を整える。
-
- 9
お皿によそい、お好みで乾燥パセリを散らして完成☆
-
- 10
2015, 4, 25 話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます。
(*≧∀≦*) - 11
作り方ほぼ同じで、トマト入り夏バージョンも作ってみました。宜しかったらどうぞ。
レシピID:18629610 -
- 12
2015, 10, 28 れぽ100人、2度目の話題入りをさせて頂きました。
皆様、誠に有難うございます。( 〃▽〃) - 13
2016, 1, 23 クックパッドニュース【じゃがいもで作る温スープレシピ】に掲載して頂きました。
有難うございます。 - 14
2016, 10, 15発売、【クックパッドの朝ごはん】
レシピ本に掲載して頂きました。
有難うございます(*^_^*) -
- 15
2018, 11, 2発売 【cookpad plus 12月号】に掲載して頂きました♥️
有難うございます(^ー^) -
- 16
2021. 7. 3 れぽ1000人。殿堂入りさせて頂きました。
作って頂いた皆様、有難うございます（ ・人・）
コツ・ポイント
6、7の調理はお好みの方でどうぞ。(私は7で余熱調理の間に他の料理をします)
具材は、ウインナーorベーコンや、キャベツor白菜などでも作ります。お好みでどうぞ。
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