ズッキーニを3㎜くらいの輪切りにする。

ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクの香りが立つまで軽く火を通す。

ニンニクの香りが立ったら1のズッキーニを入れ、焼き目がつくまで火を通して冷ましておく。（フライパンは後から使います）

ズッキーニが冷めたらボウルに卵を割り、冷めたズッキーニと★を入れて、泡だて器で軽く混ぜ合わせる。

混ざったら3のフライパンを熱し、4を入れて焼き上げる。各面4～5分くらいずつ焼いたら出来あがり！

★表面を焦がしてしまった方が多いようなので、最初は弱火〜中火で様子を見て下さいね！★

【7/25材料変更】
イタリアの大きなズッキーニで2本だったので、日本用のレシピとして3本に変更しました。