じゃがいもは皮をむいて火が通りやすいように四つ〜六つぐらいに切り、深めのフライパンでゆでる。

串が通る柔らかさになったら箸などでじゃがいもを押さえながら、フライパンのお湯を捨てる。

再び強火にかけ、焦げないように気をつけながら混ぜて、水分を飛ばす。
じゃがいもの周りがポロポロしてきたらボールに入れる。

マッシャーや麺棒でじゃがいもをつぶして、塩胡椒で味をつける。
今回私はカレー粉とコンソメも入れました。お好きな味付けで♪

ボールに小麦粉、卵、水を入れよく混ぜる。
卵の大きさによって小麦粉や水の量を加減する。
少し固い目がつけやすいです。

ウィンナーにつかないように⑦をじゃがいもにつけて、パン粉をつける。
180℃の温度で揚げる。