ルウ無しでうまい♡ストウブで無水カレー♡
たーまーねーぎー♡ @cook_40111389
ストウブ鍋で無水カレーです♡野菜の甘み旨みがとっても美味しい！！1回作ってみてほしい♡
このレシピの生い立ち
無水カレーを作ってみよう！
ルウ無しでうまい♡ストウブで無水カレー♡
ストウブ鍋で無水カレーです♡野菜の甘み旨みがとっても美味しい！！1回作ってみてほしい♡
このレシピの生い立ち
無水カレーを作ってみよう！
作り方
- 1
玉ねぎ1個をみじん切りし、ストウブの鍋で１分ほど炒める。その間にもう1個の玉ねぎは2センチ角に切る。
- 2
角に切った玉ねぎもストウブに加え、軽く炒める。その間にセロリを1センチに輪切りする。セロリも鍋に加え、炒める。
- 3
人参は3ミリのいちょう切りにし、鍋に加え炒める。
- 4
最後に塩小さじ3分の2を入れ、全体に行き渡らせるように混ぜる。
- 5
ストウブの蓋をし、25分弱火で加熱♪焦げないように、初めは様子を見て弱火が良い。
- 6
じゃが芋は2センチ角ぐらいに切る。25分たって野菜の水分が出ていたらじゃが芋、塩コショウした豚肉を固まらないようにイン
- 7
15分、弱火でじゃが芋が柔らかくなるまで加熱♪
- 8
最後に●のスパイスなど全て加え、牛乳、またはトマトジュース、トマト缶など加え、完成♡
コツ・ポイント
豚肉は、今回あらかじめ塩麹に漬けておきました♪もちろん普通の塩でもオーケー♪最後の牛乳はトマトジュースを切らしていたため、水分を少し足すために入れました！そしたらマイルドおいしい！もちろんトマト缶などでもオーケーですお好みで♡あとは弱火調理
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20422854
