春雨は茹でてから、食べやすい大きさに切る。

じゃがいもと、玉ねぎは乱切りにする。長ねぎは輪切りにしておく。

じゃがいもを油で10～13分くらい、きつね色になるまで素揚げする。

玉ねぎは1分くらい素揚げする。

フライパンに長ねぎ、じゃがいも、玉ねぎ、春雨を入れて軽く混ぜて出来上がり。