全粒粉だけ!チョコサンドクッキー

みみきりん
みみきりん @cook_40051308

全粒粉だけの、サクサククッキーにチョコをはさみました。
このレシピの生い立ち
全粒粉をたくさん使いたくて、いつものクッキー分量を工夫しました。

全粒粉だけ!チョコサンドクッキー

全粒粉だけの、サクサククッキーにチョコをはさみました。
このレシピの生い立ち
全粒粉をたくさん使いたくて、いつものクッキー分量を工夫しました。

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材料

60枚くらい
  1. 全粒粉 200g
  2. バター 50g
  3. 砂糖 50g
  4. 1個
  5. 板チョコ 1枚

作り方

  1. 1

    バターと砂糖をよくすり混ぜます。

  2. 2

    ほぐした卵を加え、さらにすり混ぜます。泡立てないように。

  3. 3

    全粒粉を加え切るようにまとめ、ジップロックへいれて、平らに伸ばしてから冷蔵庫へ30分寝かします。

  4. 4

    型抜きして、フォークで穴をつけてみました。

  5. 5

    オーブン170度予熱して、15分焼きます。

  6. 6

    チョコレートは湯せんで溶かし、クッキーにはさみます。

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エコ・クッキングナビゲーター、製菓衛生士のみみきりんです。
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