カブとキュウリのわさび漬け

ginjiroya
ginjiroya @cook_40131237

わさびの香りがいいです。辛くはないです
このレシピの生い立ち
煮たカブはドロっとして好きじゃないので、また漬物にしていまいました。

カブとキュウリのわさび漬け

わさびの香りがいいです。辛くはないです
このレシピの生い立ち
煮たカブはドロっとして好きじゃないので、また漬物にしていまいました。

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材料

  1. カブ 1個(大きめ)
  2. キュウリ 1本
  3. 調味料
  4. 塩、砂糖、昆布茶( 各小さじ1/3
  5. 酢、めんつゆ 各小さじ1
  6. わさび(チューブ) 3cmくらい

作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて乱切りにする。キュウリは縦半分にしてから少し厚めの半月切りにする。

  2. 2

    1のカブとキュウリを塩小さじ1(分量外)と少量の水でもんで、しばらく放置したら、水で洗い、水気を切る。

  3. 3

    チャック付の袋などに全ての調味料を入れて揉み溶かす。そこへ2を入れてよく振り混ぜる。少し置いたら完成。

コツ・ポイント

いつもなら材料は薄めの輪切り、いちょう切りにしてましたが、大きめに切ることで食べごたえが出て、素材の味も生かされます。

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ginjiroya
ginjiroya @cook_40131237
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夫、1歳の娘との3人家族で、現在は専業主婦です。調理系の仕事経験がありますが、自宅での料理は超庶民的です(‾∀‾)特売品、見切り品、旬の野菜など安い食材が大好き!安いものを見つけたら無計画にカゴに放り込む買い物スタイルで、「冷蔵庫にあるもので作れるものを作る」自由形料理がモットーです。
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